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烙鸡蛋韭菜盒子
食材明细
面粉 两碗
韭菜 一斤 鸡蛋 五个 虾皮 一把
盐 两茶匙
五香粉 两茶匙
味精 一茶匙 胡椒粉 一茶匙 香油 半汤勺
菜品口味：五香
主要工艺：其他
主要食材：米面类
制作难度：普通
约需时间：一小时
韭菜摘洗干净晾干。
加盐，味精，五香粉，虾皮碎，胡椒粉，香油（或者调和油）搅拌均匀。
两饭碗面揉成面团，静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份
擀成直径约26厘米的圆。（如果你家的平底锅是小号的，就要做小一点了）
在一个面片上铺上韭菜馅，薄薄的一层，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半个鸡蛋，或者一个鸡蛋，随便你
另一个面皮贴上，封口。（一定一定要封严，好好捏压几遍，不然烙的时候裂开就不好了）
锅里不放油!最小的火烧平底锅，用手摸着有温度时，用手托着菜盒放进去。
放在锅里，先别动，等一会用手转一下，转的动了，就翻个身，另一面转的动了，再翻身
经常给它翻身，不要偷懒让一面熟了再翻另一面，要每隔一分钟就翻身，直到成图九，就可以了。
成品在此
