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[老西私房菜]素合菜的做法 尝试下吧 [复制链接]

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离线高瑜
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楼主  发表于: 2011-04-12
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晋中有一道菜叫素合菜，第一次吃是在平遥高速口附近某家水煮鱼店里，好喜欢。回去立马在网上搜索做法，自我感觉还不错。后来就搜不到了。现在整一整，介绍给爱下厨的美食家们。多有不周请见谅。
食材第一：鸡蛋饼（炒鸡蛋），豆芽，韭菜，豆腐干（如果没有也可以用别的土豆丝啊之类的代替），细粉条（一定要事先泡或者煮软的，粗一点的也可以看自己的材料了）

做法第二：顺序很关键哦
一、准备。把鸡蛋饼切成小块，如果没有鸡蛋饼可以用炒鸡蛋代替，炒完把鸡蛋盛出来。
二、炒豆芽，要加调料哦，家常炒菜加什么就照做。炒到快熟要加些水熬一下。
三、把豆芽盛出来，水留在锅里。
四、把豆腐干、韭菜、细粉条放进锅里煮一小会，尝尝入味了就可以进行下一步了
五、把豆芽、鸡蛋一起倒进锅里，和豆腐干、韭菜、粉条烩起来炒两下。OK可以出锅了。

别看东西简单，做出来味道可是不错的。之所以写的这么笼统是因为本人是个基本不会做饭的人，只不过看到某些好吃的想自己动下手。这道菜就是成功之作哦。相信大家会比我做的好。哈哈我喜欢吃的素合菜。
共3条评分 ，老西币+1 ，积分+3
橙子 老西币 +1 做好了素和菜也非常好吃！ 2011-08-12
睡不醒1 积分 +2 有图会更好 2011-04-12
博大精深的酒鬼 积分 +1 很详细，支持一下~！ 2011-04-12
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离线博大精深的酒鬼
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沙发  发表于: 2011-04-12
很详细，支持一下~！
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离线bmw0351
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藤椅  发表于: 2011-04-12
有图更好一些
我喜欢我选择
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离线睡不醒1
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板凳  发表于: 2011-04-12
有图会更好
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离线高瑜
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报纸  发表于: 2011-04-12
回复 2楼bmw0351 的帖子
没有条件拍哦
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离线高瑜
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地板  发表于: 2011-04-12
回复 3楼睡不醒1 的帖子
现阶段没地发挥 等有条件了拍哦
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离线ketty
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6楼 发表于: 2011-04-12
不是馅饼而是菜。。
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离线老哥
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7楼 发表于: 2011-04-13
支持一下
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离线左左
级别：六品通判

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8楼 发表于: 2011-04-14
第一次听说
痛定思痛。
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离线福满多
级别：九品芝麻官
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9楼 发表于: 2011-04-19
发个图图看看。
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离线独舞的乐趣
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10楼 发表于: 2011-08-12
好馋
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离线橙子
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11楼 发表于: 2011-08-12
回复楼主高瑜的帖子：
做好了素和菜也非常好吃！
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在线三六一五
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12楼 发表于: 01-21
先学习了。
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离线高瑜
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13楼 发表于: 02-21
朋友们 我又来报到了 最近做了好几次素合菜 老弟说我做的已经很有水准了，大家也加油练习哦。最近还在好多其他网站上看到我的原版帖子，得意中
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